Cuisinier à Guadeloupe

15 offres à pourvoir

• Cuisinier / Cuisinière

  — · 971 - ST FRANCOIS

  CDI

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  Concevoir des recettes et menus Préparer des plats culinaires Dresser des plats pour le service Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

• Cuisinier / Cuisinière Spécialité Mexicaine & Alimentation Sante (H/F)

  TAQUERIA · 971 - Saint-François

  CDIMensuel de 1867.02 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois

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  Taqueria Mala madre est un établissement innovant proposant une offre culinaire unique. Nous avons à cœur d'allier le goût authentique à la santé de nos clients. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) passionné(e) par les saveurs d'Amérique Latine et sensibilisé(e) aux enjeux de la nutrition spécifique. Vos missions : Au sein de notre cuisine, vous serez en charge de l'élaboration et de la préparation de nos plats, avec un niveau d'exigence élevé. Vos missions principales seront : Préparer et cuisiner des plats d'inspiration mexicaine, en maîtrisant parfa

• Cuisinier / Cuisinière

  — · 971 - LE GOSIER

  CDD - 3 MoisMensuel de 2123.0 Euros à 2335.0 Euros sur 12 mois

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  Nous recherchons un Cuisinier en restauration pour renforcer notre équipe dynamique. En tant que Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique vous préparerez et cuisinerez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Vous coordonnerez une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Vous assurerez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Vous gérerez les stocks et approvisionnements de produits nécess

• Cuisinier / Cuisinière

  — · 971 - LES ABYMES

  CDIHoraire de 12.31 Euros sur 12 mois

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  Vous serez chargé de : - Cuire les éléments (viande, poisson, les plats typiques de la République Dominicaine) - Réaliser des "sancocho, locrio" etc. Vous maîtrisez la cuisine Dominicaine, vous travaillez du mardi au samedi de 19h à minuit.

• CUISINIER/CUISINIERE (H/F)

  LE YACHT CLUB · 971 - POINTE A PITRE

  CDI

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  Production culinaire - Réalisation des préparations préliminaires - Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères, - Réalisation de recettes à partir de fiches techniques - Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières, - Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification) Approvisionnement stockage - Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations - Réalisation d'inventaires - Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement - Réception et vérification quantitative et qualitative des

• Cuisinier / Cuisinière (H/F)

  DATEX ANTILLES-GUYANE · 971 - Guadeloupe

  CDD - 4 Mois

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  Sous la direction du chef de Production et affecté à l'atelier de déconditionnement et cuisson, vous serez chargé de : - Produire des aliments conformes aux exigences Pour cela, vous devrez : - respecter l'organisation de travail de son atelier - veiller au respect des procédures et assurer la fabrication des plats avec un respect strict des fiches techniques. - être vigilant quant au respect des bonnes pratiques hygiéniques (port de la charlotte, du masque .) et des procédures l'HACCP. - détecter toute anomalie ou amélioration potentielle et en informe son responsable - être garant de la

• Cuisinier / Cuisinière (H/F)

  — · 971 - ST FRANCOIS

  CDD - 2 MoisHoraire de 12.31 Euros sur 12 mois

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  Préparation de nouriture mexicaine (tacos et wrap) Couper les légumes Mise en plat

• Pâtissier / Pâtissière de restaurant

  L'ATELIER DES SAVEURS · 971 - ST FRANCOIS

  CDD - 6 MoisMensuel de 2296.27 Euros sur 12 mois

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  Réaliser des desserts : pâtisserie et glace pour de la vente sur place ou à emporter Planifier la production selon les commandes Suivi des approvisionnements Respect règles d'hygiène et sécurité alimentaire

• Cuisinier / Cuisinière (H/F)

  — · 971 - ST FRANCOIS

  CDD - 2 MoisHoraire de 12.32 Euros sur 12 mois

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  Vous exercerez sous l'autorité du chef de cuisine et serez chargé des confections et préparations des combos et autres sandwiches. commandés par la clientèle. Prévoir travail certains dimanches et jours fériés. etre volontaire et motive , le candidat pourra être formé dans une autre structure la mobilité est demandée

• Cuisinier / Cuisinière de collectivité

  — · 971 - BAIE MAHAULT

  CDIHoraire de 12.31 Euros sur 12 mois

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  - Missions : - élaborer les menus et de réaliser les bons de commandes selon le protocole établi en veillant au meilleur rapport qualité prix dans le budget alloué ; - réaliser les repas et goûters des enfants ; - entretenir au quotidien les locaux, y compris de la cuisine, des équipements et des ustensiles ; - gérer les stocks de produits alimentaires et de produits d'entretien ; - connaître, se tenir à jour, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité réglementaires COMPETENCES NECESSAIRES : . Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité nécessaire à la préparation

• Sous-chef / Sous-cheffe en cuisine (H/F)

  LE ROCHER DE MALENDURE · 971 - Bouillante

  CDD - 8 Mois

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  Nous recherchons un(e) sous-chef / sous-cheffe passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire déjà en place d'Octobre 2026 à Mai 2027. Vous serez le binôme de notre chef actuel et participerez activement à la gestion et à la coordination de la cuisine. Vos missions principales : - Assister le chef dans la supervision quotidienne de la cuisine. - Participer à la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards de l'établissement. - Superviser et coordonner l'équipe déjà formée, en veillant au respect des délais et de la qualité. - Garantir le respect des normes d'hy

• Chef de partie ou commis de cuisine (H/F)

  MAHOGANY · 971 - Petit-Bourg

  CDIMensuel de 2124.0 Euros à 2274.16 Euros sur 12.0 mois

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  À propos du poste Nous recherchons un chef de parti ou commis de cuisine (H/F) passionné(e) par la gastronomie et doté(e) d'un savoir-faire solide en préparation culinaire. En intégrant notre établissement, vous participerez activement à la conception et à la réalisation des plats, dans le respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où votre expertise contribuera à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Responsabilités : - Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place des stations de travail

• Cuisiner/cuisinière traiteur vente à emporter (H/F)

  SAS DELICES DU SOLEIL · 971 - ST FRANCOIS

  CDIMensuel de 2000.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12 mois

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  Recherchons cuisinier / cuisinière pour un traiteur de plats à emporter : Poste essentiellement au froid ( nettoyage des poulets et autre produits de rôtisserie, assaisonnement , Mise en route de la première tournée de rôtisserie, préparation des gratins de légumes , préparation des salades (crudités et crudités garnies), cuisson des légumes pour la mise en place du lendemain. Poste au chaud 2 fois par semaine en remplacement des jours de repos du cuisinier en place et remplacement des congés dudit cuisinier, maîtrisant la cuisine antillaise principalement. Préparer , cuisiner les plats et fa

• Cuisinier(ère) (H/F)

  — · 971 - Baie-Mahault

  CDIMensuel de 2200.0 Euros à 2250.0 Euros sur 12.0 mois

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  cuisiner(ère) maitrisant la cuisine indienne et pakistanaise, la gestion d'un tandoor, les plats et sauces indien ainsi que les desserts , fabrication de pains indien.

• Chef(fe) de partie (H/F)

  O'ZEPICES · 971 - BOUILLANTE

  CDIMensuel de 2500.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12 mois

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  Nous recherchons ACTUELLEMENT un(e) Chef(fe) de Partie polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique basée à BOUILLANTE. Vous vivez déjà sur le département de la Guadeloupe. Nous proposons une cuisine issue du terroir guadeloupéen. Description du poste : En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats froids, des entrées et des desserts ou des plats chauds et mises en bouche selon planning. Vous travaillerez sous la supervision du Chef de Cuisine et en collaboration avec l'ensemble de l'équipe pour garantir une expérience