Lettre de motivation · cap-antilles · Guadeloupe
CAP HCR Salle & Bar — Apprentissage Guadeloupe.
La lettre de motivation CAP HCR Salle & Bar en Guadeloupe se joue sur la maîtrise des langues et l'attitude service. Le directeur d'hôtel ou le patron de bar lit ta LM debout, entre deux check-ins. Cette page te donne le format direct attendu par les hôtels Gosier et les bars de plage 971 — court, qui prouve ton anglais et ta connaissance des cocktails locaux.
Qui lit cette lettre
Le directeur d'hôtel ou le chef de salle lit ta LM en 20-40 secondes. Il cherche : tu parles anglais (clientèle US/canadienne), tu connais les cocktails locaux (Ti-punch, planteur), tu acceptes les horaires coupés du service (10h-15h puis 18h-23h). Une LM qui cite un cocktail signature du bar visé se distingue immédiatement.
Structure attendue
Paragraphe 01
Accroche — pourquoi CE hôtel/bar
Cite le nom + UN détail concret (cocktail signature, vue, événement). « Votre bar Sunset surplombe la baie » > « Votre établissement de prestige ». 1 phrase de 20 mots max.
Paragraphe 02
Projet CAP + langues
« Je prépare CAP HCR en alternance Cursanova (rentrée 20 juillet 2026). Anglais opérationnel B1 (commande, encaissement, conversation). » Voilà.
Paragraphe 03
Expériences service — 1 exemple précis
Extra mariage, stage hôtel, bénévolat bar festival. Précise nombre couverts ou clients servis. « Service plateau 120 invités mariage » > « j'ai déjà fait du service ».
Paragraphe 04
Cocktails et connaissances locales
Cite 2-3 cocktails que tu maîtrises (Ti-punch, planteur, mojito). Mentionne les rhums agricoles que tu apprécies (Damoiseau, Bologne). Montre l'ancrage.
Paragraphe 05
Disponibilité essai + signature
« Disponible pour un service d'essai sur un soir week-end. » Signe avec téléphone et mail pro.
Modèle de lettre (à adapter)
Modèle à personnaliser · ne pas envoyer tel quel
Phrases prêtes à adapter
Accroche hôtel bord de mer
« Votre bar Sunset Lounge en surplomb sur la baie du Gosier propose une carte de cocktails locaux qui m'a marquée lors d'un passage en famille le mois dernier, je sollicite un contrat d'apprentissage CAP HCR. »
Accroche restaurant touristique
« Votre carte fusion créole-internationale et votre service en terrasse face à la marina Bas-du-Fort correspondent au type d'établissement où je veux apprendre le métier de salle, je candidate pour la rentrée CAP HCR 2026. »
Bloc projet et anglais
« Je prépare le CAP HCR en alternance avec Cursanova (CFA Baie-Mahault), démarrage 20 juillet 2026, rythme 1 jour CFA + 4 jours service. Anglais opérationnel B1 : commande, encaissement, conversation simple clientèle internationale. »
Extra événementiel chiffré
« Extra service mariage 120 invités à Sainte-Anne en juillet 2025 : service plateau cocktail dînatoire, gestion table 12 couverts assignée, ouverture vin et champagne, équipe 6 serveurs, gratification reçue. »
Cocktails maîtrisés
« Je maîtrise le Ti-punch, le planteur, le mojito et le gin tonic. Préférence personnelle pour le rhum agricole Damoiseau, en cours de découverte de la gamme Bologne et Reimonenq. »
Disponibilité service week-end
« Je suis disponible pour un service d'essai sur un soir week-end (vendredi ou samedi service du soir), ou pour un entretien à votre convenance au +590 690 XX XX XX. »
Erreurs fatales à éviter
« Anglais scolaire » sans précision
→ Précise un niveau utile : « Anglais B1 — commande, encaissement, conversation simple ». « Anglais scolaire » = recalé direct dans l'HCR Guadeloupe touristique.
Ne pas parler de cocktails
→ Le bar fait 40% du CA d'un restaurant touristique. Cite 3 cocktails maîtrisés et 1-2 rhums préférés. C'est un atout direct.
Lettre générique « votre établissement »
→ Cite l'hôtel ou le bar par son nom + UN détail vérifiable (vue, carte, événement). Sans ça, ta lettre passe en pile 2.
Tutoyer le directeur
→ VOUVOIEMENT du destinataire. Pas d'hybride.
Adaptation par canal d'envoi
Dépôt à la réception de l'hôtel
Imprime sur papier blanc, lettre + CV agrafés, enveloppe nominative au directeur ou au chef de salle (cherche le nom sur le site). Présente-toi entre 10h et 11h, jamais en plein check-in (15h-17h).
Email direct
Objet : « Candidature CAP HCR apprentissage Cursanova — Démarrage juillet 2026, anglais B1 ». Corps : lettre courte, CV en PJ. Le bilinguisme dans l'objet déclenche l'ouverture.
WhatsApp (petits bars de plage)
Pour les bars de plage Sainte-Anne / Bois Jolan / Helleux qui recrutent vite. Lettre courte texte + CV PDF en pièce jointe. Réponse en 24h en général.
Via Cursanova (réseau hôtels partenaires)
Cursanova prospecte activement les hôtels Gosier / Bas-du-Fort / Saint-François — passe par leur conseiller pour les pré-qualifications.