Comparatif · Guadeloupe
CFA et formations CAP HCR (hôtellerie-restauration) en Guadeloupe
Le CAP Commercialisation et Services HCR (salle / bar) en Guadeloupe se prépare en alternance dans plusieurs CFA. Le secteur est en tension permanente (besoin de personnel hôtels Gosier / Bas-du-Fort / Saint-François). Cette page compare les 4 acteurs principaux sur 5 critères objectifs : rythme alternance, partenariats hôteliers, langues enseignées, financement, démarrage.
Critères de comparaison
- Rythme alternance (jours CFA / jours service) (poids 5) — Le rythme conditionne ton temps en salle / bar. 1+4 permet une immersion plus rapide qu'un 2+3. Important pour maîtriser le service en haute saison.
- Partenariats hôtels et bars (poids 5) — Le CFA qui te place dans un hôtel 4 étoiles fait gagner 2-3 mois de démarchage. Évalue le nombre et la qualité (hôtels touristiques vs bars de plage).
- Langues enseignées (anglais minimum) (poids 5) — L'anglais opérationnel est non négociable dans l'HCR Guadeloupe (clientèle US, canadienne, anglaise). Le CFA qui l'enseigne sérieusement t'embauche +20% de salaire à la sortie.
- Certifications Qualiopi + RNCP 38424 (poids 4) — Qualiopi obligatoire pour financement public. RNCP 38424 garantit le CAP HCR officiel.
- Statut apprenti et rémunération (poids 5) — Statut salarié payé toute la semaine vs stage gratifié = différence 200-500 €/mois.
Les options
- Site ↗
Cursanova (CFA agréé privé)Partenaire Vanova
Pointe-à-Pitre (siège) + centre Baie-Mahault · ~7 200 € sur 2 ans, pris en charge 100% par AKTO (OPCO HCR).
- ✓ Alternance rythme 1+4, statut salarié payé toute la semaine
- ✓ Démarrage 20 juillet 2026, contrat entreprise possible dès juin
- ✓ Partenariats hôtels Gosier / Bas-du-Fort / Saint-François en prospection active
- ✓ Qualiopi + RNCP 38424 validés
- ✓ Anglais opérationnel enseigné en module dédié (selon promo)
- ✓ Cursus 1 an si bachelier (dispense matières générales)
- — Réseau partenariats hôteliers en construction (vs UMIH historique)
- — 2e promotion 2026 — peu de retours d'expérience long terme
- Site ↗
CFA CMA Guadeloupe (public)
Pointe-à-Pitre / Baie-Mahault · Gratuit pour l'apprentie, statut salarié payé toute la semaine.
- ✓ CFA public reconnu par tous les hôteliers 971
- ✓ Réseau partenaires hôtels et bars très établi (60+ partenariats)
- ✓ Qualiopi + RNCP CAP HCR validés
- ✓ Encadrement pédagogique solide
- — Rythme 2+3 (moins immersif que 1+4)
- — Démarrage septembre uniquement
- — Anglais : niveau scolaire basique (pas d'immersion pro)
- — Cursus 2 ans systématique
- Site ↗
UMIH Formation Guadeloupe
Antenne 971 mobile + 972 établie · Variable. CAP alternance : OPCO 100%. Formation continue : CPF + AIF.
- ✓ Spécialiste historique HCR, 20+ années d'expérience
- ✓ Réseau hôteliers UMIH (gros membres : Karibea, La Toubana, Auberge de la Vieille Tour)
- ✓ Formations modulaires (titre pro complémentaire au CAP)
- ✓ Reconnaissance professionnelle forte secteur
- — Offre CAP HCR alternance pure moins structurée en 971 (vs 972 où c'est leur cœur)
- — Présence physique 971 limitée — sessions ponctuelles
- — Plutôt formation continue secteur que CAP initial
- Site ↗
GRETA Guadeloupe
Plusieurs antennes · Formation continue : CPF + AIF + Région. Variable.
- ✓ Centre public éducation nationale, Qualiopi validé
- ✓ CAP HCR en formation continue adapté reconversions
- ✓ Financement France Travail prioritaire demandeurs d'emploi
- — Pas d'alternance pure CAP HCR — plutôt continu ou contrat de pro
- — Partenariats hôtels moins denses que CMA